Α’ Ζαχαροπλάστης _ Κορωπί

Η Hellenic Bog στα πλαίσια της δυναμικής της ανάπτυξης αναζητά να προσλάβει Α’ Ζαχαροπλάστη για την περιοχή του Κορωπίου 

ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ & ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ

• Προετοιμάζει και εκτελεί με ακρίβεια τις συνταγές σύμφωνα με τα συνταγολόγια και τις διαδικασίες υγιεινής και ασφάλειας που έχουν τεθεί από τον Pastry Chef.
• Εφοδιάζει το πόστο της ευθύνης του με τα απαραίτητα υλικά και τον εξοπλισμό που αφορά την προετοιμασία παραγωγής.
• Ενημερώνει άμεσα τους υπεύθυνους βάρδιας για τυχόν ελλείψεις ή υποστήριξη όπου χρειάζεται λόγω φόρτου εργασίας.
• Φροντίζει για την ορθή διαχείριση των πρώτων υλών ώστε να αποφεύγεται η φύρα, συμβάλλοντας έτσι στην κερδοφορία, αλλά και υποστηρίζοντας την φιλοσοφία no waste food.
• Διατηρεί αρχείο με τις ημερομηνίες παραγωγής και συσκευασίας προετοιμασίας καθώς και ευλαβική διαχείριση του FIFO.
• Επιβλέπει πάντα τον τομέα ευθύνης του και τον διατηρεί σε άψογη κατάσταση από πλευράς υγιεινής και καθαριότητας, τόσο στις επιφάνειες εργασίας όσο και στους χώρους των ψυγείων αποθήκευσης.
• Ενημερώνει άμεσα τον Pastry Chef για οποιοδήποτε θέμα που αφορά φθορά εξοπλισμού ή τραυματισμό/ασθένεια προσωπικού.
• Εκτελεί πρόθυμα και με επαγγελματισμό οποιαδήποτε άλλη οδηγία ή σενάριο που ανατίθεται, ανάλογα με τις ανάγκες που προκύπτουν από τη λειτουργία.

ΠΡΟΣΟΝΤΑ & ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ

• Τίτλος σπουδών από Ζαχαροπλαστική Σχολή.
• Τουλάχιστον 3ετής προϋπηρεσία σε εργαστήριο ζαχαροπλαστικής, αρτοποιείο νέας γενιάς, ξενοδοχείο 5* ή εστιατόριο, σε αντίστοιχη θέση.
• Καλή γνώση της ζαχαροπλαστικής τέχνης και δεξιότητες εκτέλεσης.
• Δυνατότητα εύρυθμης εργασίας υπό πίεση σε απαιτητικό και πολυάσχολο περιβάλλον.
• Οργανωτικός.
• Συνεργάσιμος.
• Ήρεμος. 
• Οι κάτοικοι κοντινών περιοχών θα προτιμηθούν